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saccarosioCONSERVANTI:nitrito d sodio
FIOCCCO di speck:prodotto con la perte più pregiata della coscia di maiale
SCADENZA:90 giorni
SPECK ALLE ERBE E FIORI DI MONTAGNA prodotto in collaborazione con l'azienda agricola biologica FIORES di Sen Jan di Fassa
Salame san Nicolò di nostra produzione
BRESAOLA trentino saccarosioCONSERVANTI:nitrito d sodioBresaola di nostra produzione, stagionatura 6 mesi, prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualit confezionato sottovuoto PESO MINIMO GARANTITO 500grammi PRODUZIONE: Salume prodotto con FESA di SCOTTONA SELEZIONATA. vengono private del grasso e dopo di che vengono salate e aromatizzate lasciate riposare per un tempo che va dai 15 20 giorni finito questo processo vengono appese e affumicate leggermente con legno aromatico non resinoso e bacche di