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selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati
lasagne tradizionali o primi a base di funghi cardoncelli
intravedendo già l’intensità del lungo invecchiamento
rosa canina e fiore di melograno
Vendemmia: Manuale tra la metà e la fine di settembre
Petraluce Verdeca Salento IGT 2025 Castello Monaci 0,75L — Vino Bianco Puglia — Aperitivo Doamine Lecheneaut selvaggina da piuma e formaggiMetodo di Produzione Il nome "Petraluce" evoca l'unione tra la pietra calcarea del suolo e la luminosit intensa delle terre di Salice Salentino. Il processo produttivo volto a preservare questa purezza: Viticoltura di Precisione: Le uve provengono da vigneti allevati su terreni calcareo argillosi. La vendemmia viene effettuata rigorosamente alle prime luci dell'alba (spesso meccanizzata per garantire la massima velocit) per evitare che le alte