Tagaro Cinquenoci Primitivo Quercus Fiano behoort tot de meest

Fiano behoort tot de meest typische en representatieve druiven van Campanië

waardoor de frisse primaire aroma's van de wijn zijn behouden

uit het lokale dialect

houten vaten

Het resultaat is een bijzonder typische wijn met een harmonieuze en delicate smaak

Tagaro Cinquenoci Primitivo Quercus Fiano behoort tot de meestVoor deze volle primitivo krijgt de wijn eerst 48 uur contact met de schillen, voor optimale kleur en tannine. Doordat de wijn tijdens de vergisting malolactische omzetting krijgt, waarbij de appelzuren worden omgezet in melkzuren, krijgt deze wijn aroma's van kersen yoghurt. De wijn rijpt vervolgens voor 6 maanden op eiken houten vaten, waarna deze gebotteld wordt. Na botteling rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles voordat deze op de markt komt. Een