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Presenta resistencia a las altas temperaturas (120-130ºC)
por eso es una pieza indispensable en cualquier cocina
lo cual permite su manipulación sencillaen entornos profesionales o en casa
El diseño de este cuchillo destaca por su construcción de acero completo
donde el mango se integra de manera visible en toda la extensión
Cuchillo lenguado flexible 170 mm Serie Ibiza bundle-sarten-samoa-inox Presenta resistencia a las altasEl tratamiento del pescado delicado exige una hoja capaz de leer el relieve del producto para obtener resultados impecables en cada servicio. Flexibilidad adaptativa para un fileteado de alta precisin Hoja Tcnica Flexible: Con 170 mm de hoja (280 mm totales), su elasticidad est calibrada para adaptarse a las espinas y extraer lomos sin roturas. Filo Classic Plus: Afilado artesanal que garantiza un encuentro suave, respetando la delicada estructura de
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