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les raisins sont récoltés strictement à la main et placés dans de petites caisses pour un léger séchage
La vendemmia
Au printemps
de fraise et de pruneau
l'hôtellerie
Fendant du Valais AOC Bottiglia:100 cl les raisins sont récoltés strictementNato sulle rive del lago di Ginevra, Chasselas ha mantenuto il suo antico nome di Fendant in Vallese. Questo nome deriva dal fatto che la bacca matura si divide sotto la pressione del dito. Giunto nel XIX secolo nel cantone, Fendant diventato il principale vitigno regionale dopo la ricostituzione del vigneto a seguito della crisi causata dall'arrivo della fillossera. Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura e un
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