Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-geschenk-sets AT-BIO-402 Dieser harmonische Rotweinessig verdankt

AT-BIO-402 Dieser harmonische Rotweinessig verdankt seine ausgesprochen zarte Note bestem österreichischem Rotwein aus den Trauben des Blauen Zweigelt

Etwa 900 verschiedene Arten bilden dort ausgedehnte Urwälder

liebliches Aroma

In einem aufwändigen Herstellungsverfahren werden die Schneiden geätzt

000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes als Lieferant von Öl und Früchten von den Azteken in Mittelamerika gebraucht

Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g sub-geschenk-sets AT-BIO-402 Dieser harmonische Rotweinessig verdanktDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und klassisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausfhrungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker ebenso wie gehackt als Zutat einer Kruste.